私はメロンしか作ったことがないので，スイカに関しては言えませんが，
メロンの場合，いわゆるマスクメロンと呼ばれるメロンとプリンスなどの雑メロン系では仕立て方が異なります．
マスクメロンはtakachanさんがおっしゃるように１本仕立てとし，立ち作りで子づるに実を成らせます．
雑メロンは子づるの２〜３本仕立てとし，這い作りで孫づるに実を成らせます．
スイカもメロンも，結実を確実なものにするため，人工授粉するのが一般的です．
まささんの場合は，人工授粉をやらなかったためか，やっても上手く受粉できなかったのではないでしょうか？

[2003年7月5日 0時49分40秒]

スイカは親ヅルと子ヅル２本の合計３本仕立てにします。
株の力が弱ければ２−１本仕立てにします。
それぞれのツルから出るわき芽はすべて摘み取ります。
１つのツルに１個だけ実を付けます。
雄花を雌花に受粉するタイミングは朝早くが最適で
雨に濡れたり午前９時以降になると受粉に失敗して実が黄色くなり落下します。
受粉した日をメモしておき、約５０日後(品種により異なる)に収穫します。

メロンは１本仕立てで１株に１個実を付けます。
スイカと同様にわき芽はすべて摘み取ります。

どちらも実が成っているところから先に着いている葉が大切で
その葉が実に栄養を送り続けます。
メロンでは１０枚、スイカならば１５枚以上の葉を大切に育てます。
ウリ類は根が地表の浅いところを張るため乾燥させないように敷きわらなどを忘れずに。
敷きわらは病気予防にも効果があります。実が握り拳程度になったら追肥も忘れずに。

[2003年7月3日 22時16分45秒]

すいかとメロンを１苗ずつ植えましたがつるは２ｍほどのびて葉も元気なのですが、
メロンは直径５ｍｍほどのが2個ついているだけで（それも昨日黄色くなってしまいました）、
すいかは１つ５ｍｍ程のがあるだけです。すいかのツルに雄花というものが無いように思えます。
もう果実を収穫することはできないのでしょうか？

[2003年7月3日 18時20分15秒]